DATA DI NASCITA DEL PROGETTO

1 Giugno 2019

TEAM DEL PROGETTO

Loris Pedron Product Manager

Luca Frisetti Project Manager

Matteo Monesi SW Designer

Luca Pollani SW Developer

Andrea Gazzi SW Developer

Daniel Cottini SW Developer

PARTNER

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BREVE DESCRIZIONE DEL PROGETTO

RED optimise è un portale Cloud dedicato alle applicazioni Retail, che raccoglie ed elabora dati multi sito per fornire informazioni utili ad ottimizzazione le prestazioni dei sistemi HVAC/R attraverso dashboard e algoritmi avanzati.

DESCRIZIONE DETTAGLIATA DEL PROGETTO

RED optimise consiste in un portale di centralizzazione multi sito dove vengono raccolti ed elaborati i dati dell’intera catena di vendita al dettaglio, per fornire preziose informazioni attraverso dashboard intuitive, algoritmi avanzati e messaggi di chiara interpretazione con suggerimenti di ottimizzazione.

Grazie a RED optimise i ruoli coinvolti nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari, come il responsabile della refrigerazione, il responsabile della qualità, il responsabile dell’energia, il responsabile della manutenzione, ecc., riceveranno informazioni utili, dell’intero impianto e/o sistema controllato, su come migliorare le prestazioni energetiche e la salute dei loro negozi, e avranno la possibilità di impostare i controlli in base al feedback che i sensori raccolgono. Questo è possibile grazie alle informazioni raccolte localmente dai supervisori Carel della famiglia Boss, installati nei punti vendita.

RED optimise consente di monitorare non solo informazioni performance e consumi relative la parte di refrigerazione di un supermercato, ma anche altri dispositivi, quali componenti impianto illuminazione, pompe di calore per gestione del condizionamento/riscaldamento e centrali trattamento aria, solo per citare quelli più comuni.

Le pagine del portale, che presentano una interfaccia utente semplice ed intuitiva – sa per la navigazione che per la configurazione – sono state sviluppate rispettando gli standard di design, rendendo il portale consultabile anche tramite l’uso di dispositivi mobile quali tablet e smartphone. Le pagine principali del portale introducono nuovi widget comprensivi di dettagli grafici riguardanti le principali informazioni sugli impianti, come per esempio la situazione generale dei consumi, della qualità di regolazione e sulle situazioni di criticità causate da allarmi.

Le principali funzionalità di RED optimise sono:

• Gestione e connessione multi impianto geolocalizzata.
• Gestione centralizzata degli allarmi con possibilità di configurare e ricevere notifiche via email.
• Gestione multi utente e multi azienda grazie all’utilizzo delle community. Grazie alle community è possibile definire quindi, quali impianti e quali contenuti dell’impianto può vedere un determinato utente.
• Analisi statistica dei consumi energetici, tramite accesso diretto al portale o con invio/ricezione di report schedulati. I consumi di energia possono essere consultati, come per gli altri assi di analisi, in modo interattivo tramite dashboard analytics, che tramite invio di email con tale dashboard come allegato. Questo consente di indirizzare le diverse necessità degli stakeholder, cioè essere operativi da portale, ma anche ricevere notifiche nel caso in cui il ruolo non richieda tale operatività. L’analisi dei consumi è disponibile con cluster sulla base della tipologia di ambito di consumo dei dispositivi, cioè dispositivi usati per refrigerazione come banchi frigo e centrali frigo, dispositivi usati per impianto riscaldamento/raffreddamento, dispositivi usati per gestione illuminazione e dispositivi usati per unità di trattamento dell’aria. Questo consente un controllo completo dell’intera unità quindi includendo non solo il supermercato, ma il controllo completo di un centro commerciale e le sue utenze. E’ possibile confrontare i consumi di plant diversi, grazie alla normalizzazione delle energie; questo consente di “escludere” il fattore dimensioni punto vendita e influsso temperatura esterna, dall’analisi.
• Analisi statistica delle performance delle attività delle aziende di manutenzione. Solitamente le aziende di manutenzione definiscono uno SLA con il cliente (service level agreement) che devono mantenere per contratto; RED optimise consente di poter monitorare il livello di servizio, sulla base delle attività di intervento ed i tempi impiegati.
• Creazione ed invio schedulato di report relativi la conformità della temperatura di conservazione dei prodotti (HACCP), immagazzinati per 2 anni in linea con lo standard di sicurezza per la conservazione degli alimenti. Inoltre sono a disposizione delle dashboard che informano sulle performance di regolazione dei singoli banchi frigo, con indicazioni puntuali su situazioni di allarme e condizioni di regolazione, fornendo viste diverse che indirizzano diverse necessità, come per esempio analizzando per livello di performance, giorno di analisi e considerando influsso della temperatura esterna.
• Utilizzo di algoritmi predittivi e di intelligenza artificiale per valutare la qualità delle prestazioni delle fasi di defrost. Questo algoritmo, sviluppato in collaborazione con il laboratorio termodinamico di Carel Industries e grazie alla collaborazione con cliente, consente di analizzare l’andamento delle situazioni di defrost (sbrinamento banchi frigo) e grazie ai dati raccolti dal banco stesso mettere in relazione il comportamento con le condizioni di contorno. La determinazione di un “punteggio” di performance del singolo banco frigo, unito alla definizione della possibile causa di un degrado di performance, consentono di suggerire anticipatamente – quindi evitando ed anticipando problemi gravi di regolazione che solitamente portano ad errata conservazione dei prodotti – le possibili azioni da mettere in atto per migliorare le condizioni, quali cambiare posizionamento sonde coinvolte nella regolazione oppure agire sui parametri del banco frigo.
• Possibilità di attuare azioni di configurazione parametri massiva tramite comandi broadcast, pianificabili o attivabili manualmente. Questa funzionalità consente di “controllare” eventuali modifiche ai valori dei parametri impostati dai costruttori dei banchi frigo, che di solito ne fanno anche l’installazione in collaborazione con i retailer; il controllo eseguito in background dal portale, consente di individuare situazioni non attese ed informare l’amministratore dello specifico impianto, consentendo di intraprendere – se richiesto – ripristino massivo del o dei dispositivi coinvolti. Tale funzionalità, è disponibile non solo per dispositivi coinvolti nella regolazione dell’ambito refrigerazione, ma anche per altri dispositivi Carel utilizzati nell’impianto, anche per gestione illuminazione, regolazione riscaldamento, raffreddamento, carichi energia e trattamento dell’aria.

RED optimise consente inoltre di inserire contenuti grafici, mappe impianto e sinottici, sviluppate con il tool Carel c.web. Questa personalizzazione consente di ottenere informazioni intuitive per il cliente perché basate sul layout del proprio impianto.

Per quanto riguarda l’aspetto molto sensibile ed attuale, cioè affidabilità e sicurezza dei dati trattati, RED optimise risponde agli standard infrastrutture IT previsti dal mercato. Oltre al monitoraggio 24/7 delle disponibilità del portale, sfruttiamo la sicurezza e le infrastrutture del nostro provider AWS. Il portale è sottoposto a periodici assessment di sicurezza da enti terzi, oltre alle misure citate sopra.

La crittografia dei dati e degli accessi a portale, unito alla politica degli utenti con accesso “least privilege” consente di garantire l’accesso controllato ed in sicurezza degli utenti alle pagine del portale di loro interesse; evitando intrusioni malevoli.

RED optimise, considerando l’operatività e le necessità diverse dei clienti, propone due pacchetti distinti “Bundle”, che consentono di beneficiare dei soli contenuti richiesti corrispondenti all’offerta commerciale. Clienti interessati alla sola gestione degli allarmi per natura del proprio business, per esempio, avranno a disposizione le pagine dedicate, senza possibilità di accedere alle dashboard con performance e dati storici. Nel caso invece di clienti, come nel caso dei Retailer, oltre alla gestione allarmi è necessario consultare anche i dati storici dei dispositivi, che possono essere mostrati come trend dei singoli dispositivi, oppure come informazioni aggregate sotto forma di dashboard analitiche.

ELEMENTI DI INNOVAZIONE

Elementi focus del progetto sono: performance cicli di defrost, analisi profili energetici e monitoraggio della qualità della manutenzione.

Per il primo si sfrutta il machine learning per capire le performance dei cicli di defrost suggerendo come migliorarle generando un saving di centinaia di euro/anno per singola macchina.

Per il secondo sono state create delle analisi in grado di predirre i consumi energetici nei 3 giorni successivi al giorno dell’analisi in funzione dei dati storici, delle temperature esterne e della dimensione impianti.

Il terzo offre uno strumento trasparente per contrattare la qualità delle manutenzioni tra il proprietario dei negozi e tutte le aziende appaltate.

CUSTOMER NEEDS

Grazie a RED optimise figure come il responsabile della refrigerazione, il responsabile della qualità, il responsabile dell’energia, il responsabile della manutenzione di una catena di alimentari riceveranno informazioni utili per migliorare le prestazioni dei negozi.

I tempi di gestione impianto e risoluzione di anomalie e malfunzionamenti vengono minimizzati grazie alla gestione automatizzata e centralizzata delle informazioni e alla categorizzazione degli allarmi. Il monitoraggio energetico centralizzato attivo delle diverse tecnologie garantisce consumi ottimizzati azzerando gli sprechi e la continua ottimizzazione dell’impianto garantisce la conservazione e la freschezza dei prodotti.

BUSINESS MODEL

Il modello di business con cui RED optimise viene proposto sul mercato è il Saas (Software as a Service) che rappresenta il classico modello di business per applicazioni cloud nel mondo B2B.

La scelta è stata spinta dai numerosi vantaggi che il modello offre non solo per Carel ma soprattutto per i nostri clienti come per esempio:

– La sua economicità a lungo termine quando si considerano i costi associati alle apparecchiature e ai costi di gestione e struttura di un sistema on premises.

– Pagamenti flessibili che consentono all’azienda di pagare mensilmente o annualmente.

– Facilmente scalabile verso l’alto o verso il basso a seconda delle esigenze aziendali.

SCALABILITY & REPLICABILITY

RED optimise è una soluzione scalabile che adatta le risorse impiegate in conseguenza del carico richiesto dai processi quali analisi dei dati, preparazione, schedulazione ed invio dei report. Con l’aumentare del numero di impianti, o dispositivi installati, RED optimise può facilmente adattare le capacità di calcolo, adattandosi alle condizioni.

Le caratteristiche di RED optimise, principalmente orientato al mercato Food Retail, consentono la sua replicabilità anche in altri contesti di mercato dove il valore per il cliente si traduce nell’ottimizzazione dei consumi e l’accentramento degli impianti per controllare il funzionamento e poter anticipare situazioni critiche.

SVILUPPO SOSTENIBILE

RED optimise ha tra i principali valori per il cliente la minimizzazione dei consumi energetici pur garantendo performance di controllo ottimali e  la riduzione dello spreco di cibo dovuto alla cattiva conservazione all’interno dei punti vendita. Ogni anno lo spreco di cibo ammonta a 1,3 miliardi di tonnellate pari ad un terzo della produzione mondiale e la generazione di CO2 legata alla produzione e lavorazione di questo cibo, che poi viene buttato, equivale ad un terzo della produzione di CO2 di tutte le automobili esistenti nel mondo. Ogni tonnellata non buttata permette di avere un mondo più salutare e sostenibile ed è questo uno dei principali obiettivi di RED optimise.